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不锈钢西餐叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉与，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

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铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。钢则因为既有韧性又有弹性还有刚性，***不锈钢，被广泛应用。

清洁***编辑

切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂***、等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，***不锈钢批发，从而使餐具生锈。

使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，***不锈钢单价，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。