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家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。

430不锈钢：

铁百分之12以上的铬，***不锈钢生产商，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。

18-8不锈钢：铁百分之18铬 百分之8镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂***、次氯suan钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，***不锈钢，同样会与不锈钢起电化学反应。

不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

马氏体不锈钢：通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，***不锈钢供应商，是一类可硬化的不锈钢。典型牌号为Cr13型，如2Cr13 ，3Cr13 ，***不锈钢生产厂，4Cr13等。淬火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合，主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、******器械。根据化学成分的差异，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。根据***和强化机理的不同，还可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体（或半马氏体）沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。