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不锈钢方盘，故名思议就是用不锈钢材料制作而成，一般用于制作不锈钢方盘的材料多为201或304型号的材料，同时还会通过不锈钢材料中所含元素成分比例不同而分为带磁和不带磁两种。不锈钢方盘，故名思议就是用不锈钢材料制作而成，一般用于制作不锈钢方盘的材料多为201或304型号的材料，同时还会通过不锈钢材料中所含元素成分比例不同而分为带磁和不带磁两种。不锈钢方盘多用于食品、机械、家电、酒店、学校、电子、维修厂甚至医院等各种行业，因其适用范围十分广泛而被众多行业使用取代一些塑料容器。304材质的产品多用于食品行业，多用于蒸食物或盛放食物，比如酒店厨房、食堂厨房、面包店等等，主要是考虑到健康安全问题，而201材质的多用于盛放各种零件等等，多见于工厂、电子厂等。

不锈钢的发明和使用，要追溯到一次世界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究改进工作。那时，士兵用的枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。人们希望不锈钢器皿除了具有不锈、光洁如新的特点外，还要具有防霉变、抗菌、耐腐蚀等功能。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。

由于不锈钢制品具有表面光滑坚固，不易积累污垢，便于清洗的特点，因此广泛应用于建材装饰、食品加工、餐饮、酿造和化工等领域。

抗菌不锈钢制品采用的抛光工艺对于不锈钢制品的选择也非常重要，例如；在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板最常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以应该根据需要选用具有纹路的表面防止留下手印。

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